Comment boire et quoi manger de l'absinthe à la maison

Absinthe - teinture alcoolique d'absinthe et diverses herbes. La technologie de fabrication ne prévoit pas de composants surnaturels. La boisson moderne est différente de l'absinthe commune, qu'ils ont bue au 19ème siècle.

Règles et collation

L'absinthe est une boisson spéciale qui exige le respect de rituels spéciaux qui créent une atmosphère unique. Ils attirent les amateurs de sensations fortes et d'esthètes.

  1. Boire à l'état pur et dilué. La première option convient aux boissons de qualité, la seconde aux premiers contacts avec lui.
  2. La forteresse atteint 85 degrés. Vous devez donc choisir le bon en-cas qui mettra l'accent sur le goût et rendra la procédure d'utilisation aussi délicate que possible. La meilleure collation "potion du diable" - fruits. Une tranche de tranches de pomme verte, de citron ou d'orange fera l'affaire. Si la boisson est pour les dames, saupoudrez les fruits de sucre.
  3. Une collation est nécessaire si vous envisagez de savourer de l'absinthe pure. L'absinthe pure et fraîche est bue d'un trait et servie avec des fruits.
  4. La force de la teinture est diluée avec de l'eau bouillie refroidie, de la glace, une cuillère spéciale et du sucre raffiné. La dilution est un véritable rituel.

Rituel de dilution

Dans les plats à parois épaisses, versez la moitié de l'absinthe. Mettez un morceau de sucre raffiné sur une cuillère spéciale et passez-y la teinture restante. La boisson coule dans les plats, trempant le sucre.

Ensuite, le sucre est mis à feu et attend la formation d'un sirop qui s'écoule dans un verre. Diluer avec de l'eau ou de la glace pilée.

Dans le processus de cuisson, les teintures sont contrôlées de manière à ne pas faire mousser. Si l'absinthe dans un verre brûle pendant la combustion du raffin, elle est rapidement diluée avec de l'eau.

Recettes de boissons traditionnelles à l'absinthe

Si vous voulez expérimenter les vraies sensations de la "potion du diable", trouvez une boisson créée dans un bon alcool sur la base de la recette originale. La culture de la teinture à boire a engendré de nombreuses recettes et rituels. L'utilisation d'absinthe, comme le cognac ou le beyliz, présente des caractéristiques. Je partagerai quelques recettes traditionnelles.

  1. Recette tchèque. Mettez une cuillère spéciale sur les bords du verre, mettez un morceau de sucre raffiné dessus. La moitié de l'absinthe saute de grosses gouttes dans le sucre. Mis le feu Lorsque le sucre brûle, il se forme un caramel qui doit s'écouler dans un verre à travers un trou d'une cuillère. À la fin du processus, la boisson est diluée avec de l’eau dans un rapport de 1 à 3.
  2. Recette française. Versez l'absinthe dans un verre. Sur les bords de la vaisselle mettez une cuillère et mettez-y le sucre raffiné. Versez trois morceaux d'eau froide à travers elle. Cela dissoudra le sucre et le diluera avec un sirop froid, ce qui réduira l'amertume.
  3. Recette russe. Cette méthode de préparation de la boisson ressemble à la méthode de boire de la liqueur Sambuca. Obtenez "potion diable" avec des couples. Dans un verre à cognac, versez un peu d’absinthe et posez-le sur le côté pour obtenir du whisky. Brûlez et faites pivoter le verre. Verser dans un verre à whisky et couvrir avec un verre à cognac afin que le feu s'éteigne. Retirez le verre et, sans tourner, fermez le bas de la serviette. Buvez et inspirez la vapeur à travers le tube.
  4. Recette d'agrumes. L'utilisation dans la préparation de la boisson aux agrumes n'est pas acceptée, mais cette recette mérite l'attention. Sucre mélangé avec de la cannelle et rouler dans le mélange résultant avec le zeste d'orange et le zeste. Dans un verre à paroi épaisse, mettez le feu à l'absinthe et maintenez un lob sur le feu à l'aide d'une pince. Jus avec sucre cristallisé coulera dans un verre. Cool et boire un peu.

Soyez prudent lorsque vous mettez le feu à un verre. Ne pas oublier la santé, boire à petites doses.

Recette vidéo pour l'absinthe à la maison en absinthe

Comment boire l'absinthe correctement - 3 façons

L'absinthe nécessite un usage approprié. La composition de cette teinture comprend même des toxines, une consommation abusive peut être nocive pour la santé.

  1. Regarde le nom. Dans différentes langues, le mot "absinthe" est orthographié différemment. En Espagne, l'étiquette est écrite Absenta, en France - Absinthe.
  2. La mention Absinthe Refined sur l'étiquette indique que l'absinthe a été effacée et qu'il n'y a pas de thujone. Son absence est confirmée par les mots «sans thujone».
  3. En règle générale, la force des boissons alcoolisées est indiquée en pourcentage. Certains fabricants y voient une preuve. 1 épreuve correspond à 0,5% d'alcool.

Bien boire dans un large, effilée à la base du verre.

  1. La manière standard. Avant de boire, versez l'eau glacée à travers le sucre en poudre sur une cuillère perforée. Le sucre va se dissoudre et s'écouler dans un verre. L'absinthe de qualité mélangée à de l'eau devient jaune-vert. Une partie de la teinture est recommandé de prendre cinq parties d'eau.
  2. Façon tchèque. Mettez du sucre dans une cuillère, ajoutez un peu de boisson, mettez le feu et attendez que le sucre soit dissout. Verser le caramel dans un verre avec une boisson et mélanger.
  3. Façon extrême. Boire sans dilution. Buvez beaucoup pour refroidir. L'option ne convient que pour les professionnels. Un peu de citron aidera à faire face au goût amer.

Absinthe secrets avec du sucre

Presque toutes les méthodes de consommation de teintures incluent l’utilisation de sucre. La boisson est amère, le sucre adoucit un peu cette amertume.

Option 1

Mettez le sucre raffiné dans une cuillère spéciale perforée et placez-le sur le verre. Versez de l'eau glacée dans une cuillère. Le sucre dissous avec de l’eau coule dans un bol avec de l’absinthe, la boisson devient vert jaunâtre.

Option 2

Mettez un peu de sucre dans une cuillère et versez la teinture. Gardez les couverts au dessus du feu. Après la formation de caramel, le contenu de la cuillère est versé dans un verre avec une boisson. Après mélange, le verre est rapidement vidé.

Informations utiles

Hallucinations pour l'absinthe - vrai ou mythe?

L'effet hallucinogène de la teinture est dû à la substance à base de thuyone. Nous devrons décevoir les fans d'hallucinations. La boisson en bouteille contient peu de cette toxine. Pour des hallucinations, l'absinthe devra faire seule.

Marques célèbres

La République tchèque offre deux options: RedAbsinthe et KingofSpirits. Les Italiens fournissent XentaAbsenta. Chacune des boissons de qualité, exclusive et chère.

Couleurs de teinture

Les magasins sont vendus à l'absinthe bleue, jaune, rouge ou noire. Il existe également des teintures transparentes. Il n'y a aucune raison d'être indigné. Si la teinture n'est pas verte, ce n'est pas faux.

Histoire d'absinthe

La teinture est apparue pour la première fois en Suisse en 1782 et était un médicament anesthésique-absinthe pour diverses maladies. En raison des propriétés narcotiques prononcées, l'absinthe est rapidement devenue une boisson alcoolisée populaire. La composition comprend de la thuyone - une substance toxique qui provoque des hallucinations.

Au départ, l'absinthe était à base d'alcool de raisin. Après un certain temps, les fabricants sont passés à l’alcool industriel. En conséquence, la qualité a été sérieusement affectée, mais le prix a chuté et la demande a augmenté.

À la fin du 19ème siècle, la santé de la classe ouvrière s'est fortement détériorée à cause de l'abus de teinture. Dans certains pays, la menace revêtait un caractère national. La nation française a donc été presque détruite à cause de l'utilisation excessive de la "sorcière verte". Les autorités des États américains et européens ont interdit la fabrication et la vente d'absinthe et la vente. Thuyon est interdit jusqu'à présent.

Enfin, laissez-moi vous rappeler que l’absinthe est une boisson forte. S'ils sont maltraités, une forte gueule de bois ne peut être évitée. Je recommande de savourer la teinture lentement et correctement. Cela vous évitera des ennuis et de mauvaises conséquences.

Mener une vie saine et vivre plus amusant, et rien ne menace la santé. A bientôt!

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